Další malý objev, na který jsem nějak pozapomněl. Armaňak Clos Martin XO Folle Blanche je vyráběn destilací vyzrálého vína odrůdy folle blance, a to výhradně z apelace Bas Armagnac.
Zajímavé je, že je to jedna z mála odrůd, která přežila smrtící vlnu fyloxery v 70. letech 19. století. Dnes je nesmírně vzácná a pěstuje se ve Francii pouze na malém území.
Armaňak má silný ovocný charakter, doplněný o lehké tóny vanilky, sušeného ovoce a tabáku. Osobně si nemůžu pomoct, ale ze všeho nejvíc tam cítím lískové oříšky. Clos Martin XO Folle Blanche destilát ležel v dubových sudech 15 let před lahvováním.
Žádné komentáře:
Okomentovat